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在食品中加上进行体育锻炼的标签 消耗与更健康的选择有关的卡路里

在《流行病学与社区健康杂志》上在线发表的一项研究表明,在食物和饮料上标注消耗卡路里的运动量和类型,可能是鼓励人们做出“更健康”饮食选择的更有效方法。

研究人员认为,鉴于目前对热量和营养成分的食品标签系统了解甚少,而且几乎没有证据表明它在改变购买决策或对肥胖症水平有任何影响,因此值得尝试。

他们计算,如果被广泛应用,平均每人每天可以减少多达195 卡路里的热量。

体力活动卡路里当量或消费(PACE)食品标签旨在显示消耗特定食物或饮料中的卡路里需要多少分钟或几英里的体力活动。

例如,在一小块牛奶巧克力中吃229卡路里的热量将需要大约42分钟的步行时间或22分钟的跑步时间才能燃烧掉这些卡路里。

英国皇家公共卫生学会已经呼吁使用PACE标签来代替当前的系统,但是迄今为止,鲜有有力的证据支持这一立场。

研究人员拖曳了研究数据库和其他相关的在线资源,进行了研究,这些研究将PACE标签与其他类型的食品标签进行了比较,或者没有一种对食品和饮料(不包括酒精)的选择,购买或消费产生潜在影响。

他们发现了15项相关的随机对照试验,并汇总了其中14项的数据。结果表明,当在食品和饮料项目以及菜单上显示PACE标签时,平均而言,所选择的卡路里要少得多(每餐少65卡路里)。

与没有食品标签或其他类型的标签相比,PACE标签所消耗的卡路里还少 80至100 卡路里。

根据他们的发现,以及每天平均三餐和两顿零食的消费量,研究人员建议PACE标签可能会减少每日摄入量约200卡路里。

但他们警告说,纳入研究的数量很少,每个研究的设计差异很大。大多数不是在现实生活中进行的,例如餐馆和超市。

不过,他们提出了建议:“ PACE标签显示了减少菜单中所选择的千卡(卡路里)数量,卡路里数量和所食用食物(克)数量的一些希望。”

有证据表明,即使每日热量摄入的相对减少(100)较小,再加上体育活动的持续增加,也可能对健康有益,并可以在人群水平上抑制肥胖:PACE标签可以帮助人们实现这一目标,他们说。

他们写道:“ PACE标签是一种简单的策略,制造商可以很容易地在食品/饮料包装上,超市的货架价格标签上和/或在餐馆/快餐店的菜单中添加PACE标签。”

他们总结说:“公共卫生机构可能希望考虑将促进其发展的政策作为有助于预防和治疗肥胖症及相关疾病的战略的可能性。”

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